Descrizione
L’antichissimo Ellenikon viene coltivato in Campania sin dal VI secolo a.C..
Di colore rosso rubino e profumo intenso, invitante ed asciutto, l’Aglianico è un vino dal gusto gradevole, leggermente tannico, con aromi persistenti di frutti selvatici.
Classificazione: I.G.T. rosso
Uvaggio: Aglianico 100%
Caratteristiche del terreno: argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima decade di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti consigliati: selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.
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